ام سي سي مصر
center]
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى الذيذ 485164
ادارة المنتدي طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى الذيذ 33927
[/center]
ام سي سي مصر
center]
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى الذيذ 485164
ادارة المنتدي طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى الذيذ 33927
[/center]
ام سي سي مصر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


مشاهدة افلام اون لاين | افلام اجنبى | افلام هندى | افلام عربى | افلام اسيوية | مسلسلات | مباريات بث مباشر | قنوات
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى الذيذ

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
aflamtop
www.mccma5r.own0.com
www.mccma5r.own0.com
aflamtop


ايه مزاجك دلوقتي ايه مزاجك دلوقتي : بشد فى شعري
عدد المساهمات عدد المساهمات : 882
السٌّمعَة السٌّمعَة : 3
الجنس الجنس : ذكر

طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى الذيذ Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى الذيذ   طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى الذيذ Emptyالسبت سبتمبر 24, 2011 1:17 am



نقدم لكم اليوم أكلة شعبية جدا، وخاصة فى مدينة الإسكندرية ولكن شعبية أيضا فى كل المناطق وهى الحواوشى الإسكندرانى.
حواوشى إسكندرانى

المقادير:
ملعقة ونصف صغيرة خميرة
كوب وربع ماء دافئ

نصف ملعقة صغيرة ملح

أما الحشو:

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة متوسط مفروم ناعم


ملح وفلفل وتوابل.

أولا: طريقة العجيبن:
تذاب الخميرة فى 4/1 كوب من الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.

يخلط بعد ذلك الدقيق والملح فى العجان الكهربائى، ويضاف خليط الخميرة مع العجن جيدا، ثم يضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار فى العجن على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تندمج المكونات ويصبح العجين أملس وناعماً.

يوضع العجين فى وعاء عميق مدهون بالزيت، ثم يغطى ويترك لمدة 35 دقيقة ليختمر، أو حتى يتضاعف حجمه.

يعجن العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 5 دقائق ثم يقسم ويشكل لكرات متساوية فى حجم عين الجمل.

-يفرد العجين بالنشابة لُيشكل دوائر قطرها حوالى 15 سنتمتراً وسمكها 4/1 سنتمتر.

تُرص الدوائر على صاج مرشوش بقليل من الدقيق، وتُغطى وتُترك لمدة 35 دقيقة حتى تختمر أو يتضاعف حجمها.

- يسخن الفرن على درجة حرارة 250 مئوية،وتخبز فى الفرن لمدة 5 دقائق بحيث لا يكتمل النضج مع مراعاة أن الفرن سيتم استخدامه مرة أخرى.

ثانيا: طريقة الحشو
يسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة، ويضاف اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق.
ثم يضاف البصل ويُقلب لمدة خمس دقائق ، ثم يضاف الفلفل الأخضر ويتبل الخليط بالفلفل الحار والملح والفلفل ويترك على النار لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى يتبخر السائل مع التقليب من حين لآخر.






نأتى لعمل الحواوشى كاملا:
يسخن الخبز على الشواية حتى يأخذ علامة الشواء .
يشق الخبز حتى نفصل بين وجهى الرغيف مع مراعاة ألا ينفصل الوجهان تماماويحشى بحشوة اللحم المفروم ويقفل مع الضغط الخفيف.

يقطع ورق الزبد على هيئة مربعات أكبر من حجم الرغيف ويدهن ورق الزبد بقليل من الزيت، ويوضع الرغيف فوقه، وتلف أطراف ورق الزبد حول الرغيف بحيث يحافظ على شكله الدائري.

فى النهاية يرص فى صاج فرن ويخبز فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج ويقدم ساخنا. وبالهنا والشفا. 1 فلفل أخضر مفروم ناعم 1 فلفل أحمر حار مفروم ناعم (اختياري) 3 أكواب دقيق 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
 


 


 


 




لدخول الموقع اكتب فى جوجل افلام اون لاين 2011


tv0online.blogspot.com






 


الكود:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.aflam.arabepro.com
 
طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى الذيذ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل البيتزا طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم
» طريقة الحفاظ على الشعر من التقصف وتقوية الشعر
» طريقة لف الطرح بالصور لف الطرح الاسبنش
» طريقة عمل البيتزا بالصور والفيديو من قناة الحياة
» دراسة تؤكد ان العلاج بالكلام افضل طريقة لتخفيف الام الظهر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ام سي سي مصر :: منتدي حواء العام-
انتقل الى:  
Back to Top